Menu Hibiscus
Entrée + Plat + Dessert 28 €
Entrée + Plat + Fromages + Dessert 34 €
L'auberge du Nahon
Entrées
-
Œuf parfait, crémeux d’épinards et crumble de chèvre de la ferme du Cabrioray 9€
-
Façon tatin d’endives tièdes, émulsion de lard fumé 9€
-
Mousse de pommes de terre truffé et œuf parfait snacké 9€ (Supl +5€)
Plats
-
Confit de cochon Bio, topinambour cuit au lait et pickles d’oignons 18€
-
Silure en gougère, choux fleur, radis glacées et émulsion citron et 18€
-
Veau bio en effiloché, écrasé de pommes de terre, tuile de lentilles du Berry et son jus truffé 18€ (Supl +5€)
Desserts
-
Assortiment de fromage de chèvre de la ferme de Cabrioray et jeunes pousses
-
Nougat de chèvre glacé au fruits secs et confits
-
Fondant chocolat à la courge, praliné croquant et graines de courge 7€
-
Coque macaron, mousse citron et gelée de framboises 7€